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食品废水处理工程中主要原材料是农、渔、牧、林业产品,来源十分广泛,且制品种类繁多,所以其排出的废水水量、水质差异大。废水中主要污染物有漂浮在废水中固体物质，如菜叶、果皮、碎肉、禽羽等；悬浮在废水中的物质有油脂、蛋白质、淀粉、胶体物质等；溶解在废水中的酸、碱、盐、糖类等；原料夹带的泥砂及其他有机物等；致病菌毒等。 我国特别是在中小城镇中分布着大量的食品加工企业,这些企业的现代化程度和生产规模日益提高,但是产生的废水水质恶劣,废水量不断增加,对环境危害十分严重。食品工业包括饮料工业是耗水大户,这些耗用的水仅少部分用于食品生产本身,大部分是用于食品生产过程洗涤和清洁的,因此完全可以将这些废水加以回收利用。基本上以粮食为主要原料的发酵工业所产生的污染物主要是由于粮食未被充分利用造成的,因此,排入水环境的污染物绝大部分是具有回收价值的产品和副产品。 现代废水处理技术分三类：物理处理法，化学处理法，生物化学处理法。物理处理法包括：沉淀法，过滤法，离心分离法，浮选法；化学处理法包括：混凝法，中和法，氧化还原法，电解法，萃取法，吹脱法，吸附法，电渗析法，反渗透法；生物化学处理法包括：活性污泥法，生物膜法氧化塘法，土地处理法。另外还有一些新技术，如酶促降解法，高效降解菌的应用，超声波技术的应用，磁分离法，超临界水氧化法，电极生物膜法等。 食品制造厂对于排放的废水都会监测COD，这是很重要的一个指标。下面小编给大家分析一下COD分析仪是怎么对食物中的废水进行检测的。 很多食品制造厂排放的废水中含有很多的离子，离子作为主要的干扰要素，需要我们排除掉离子的干扰，使其含量在1000mg/L以下才能对检测不产生影响，一般情况下可选用离子屏蔽剂进行去除，然后再进行检测。当离子含量达到标准之后，我们可以对水样进行稀释，然后直接使用COD分析仪进行检测。 COD分析仪怎样检测废水 1、化学法去除总氮，先测验总氮的浓度，假如浓度差值不大，可以直接用氨氮去除剂处理，这样氨氮处理下来了，总氮也会随之下降。氨氮去除剂只适用于去除总氮中的氨氮，而总氮和氨氮的比例会依据水质不同而有所不同，所以运用的处理作用不同，请依据实际情况判别。 2、COD分析仪化学法去除总磷，当总磷浓度在一个适宜的范围内，运用除磷剂处理，将水中的磷酸根沉积，再进行过滤，将总磷浓度下降，达到排放的规范。
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