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世界卫生组织的《饮用水水质准则》未对饮用水pH具体规定。但在附加说明里指出，低pH有腐蚀作用，高pH影响味觉，为使加氯更为有效，以pH≤8为宜；美国环境保护署饮用水标准中规定二级水的pH值范围为6.5~8.5，对一级水没有规定；欧盟的《饮用水水质指令》中规定饮用水pH值在6.5~9.5；日本饮用水水质标准规定pH值为5.8~8.6。 
我国《生活饮用水卫生标准》（GB5749-2006）中规定饮用水pH值为6.5~8.5。同时《生活饮用水卫生指标》应用指南中对pH值规定限值进行了解释。 虽然pH值通常对消费者的健康没有直接影响，但它是操作上最重要的水质参数之一。在水处理的所有阶段都必须谨慎控制pH，以保证水的澄清和消毒取得满意结果。
为有效的进行加氯消毒，pH值最好小于8。然而，较低pH的水对金属管道和容器有腐蚀性。进入配水系统的水体pH值必须加以控制，使其对主管道和家庭内水管的腐蚀性最小。如果不能将腐蚀作用降至最低，则腐蚀产生的物质可能使饮用水受到污染，并对水的味道和外观有负面影响。不同的供水系统由于水的成分和用于配水系统的材料性质不同，对适宜pH值也有不同的要求，通常范围为6.5~8.5。 pH快速测试仪
功能特点 1.船型浮水设计，IP67防水等级；
2.4键简易操作，握持舒适，单手完成精确 pH 值测量；
3.广泛应用场合：满足实验室内 1ml 的微量样品测量到野外的水质检测；
4.可以进行抛投水质测量（自动锁定功能）；
5.平面电极可用于皮肤或纸张 pH 值测量；
6.使用者可自行更换的高阻抗平面电极；
7.维护简单，无须任何工具可轻易更换电池和电极；
8.背光屏幕，多行显示，方便阅读；
9.电极效能状态自我诊断显示；
10.1 * 1.5 AAA电池寿命长；
11.无按键动作后 20 分钟自动关机。
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